Heat Treatment

Er zijn verschillende soorten warmtebehandelingen die kunnen worden toegepast, zoals het harden, ontlaten en afschrikken van staal. Elk heeft zijn eigen specifieke temperatuur en koelsnelheid. Bij het harden van staal worden hoge temperaturen bereikt, waardoor de kristalstructuur van het metaal verandert en het sterker wordt. Om deze verandering te behouden, moet het staal snel worden afgekoeld. Dit kan worden gedaan met behulp van verschillende oliën of water, afhankelijk van het type staal dat wordt gebruikt.

Na het harden van het mes kan het nodig zijn om het te ontlaten. Dit gebeurt bij een lagere temperatuur dan bij het harden en het doel is om de brosheid van het staal te verminderen en de sterkte te behouden. Door het mes langzaam af te koelen, wordt de interne spanning verminderd en wordt het staal buigzamer. Bij gebruik van O1 gereedschapstaal plaats ik gedurende 2x 1 uur het staal in een oven van 200 graden Celsius.

Het afschrikken van staal wordt vaak toegepast om de oppervlaktehardheid van het staal te vergroten, terwijl het interne gedeelte van het metaal zacht blijft. Dit kan worden bereikt door het staal zeer snel af te koelen, soms in het beste geval door te dompelen in vloeibare stikstof of ammoniak.

Uiteindelijk is de warmtebehandeling van staal een nauwgezet en precies proces dat het resultaat van het mes bepaalt. Een perfect gehard mes is sterk, scherp en duurzaam en zal jarenlang meegaan bij regelmatig gebruik.